上海三廚廚房設備有限公司

     商用廚房設備一站式集成服務商

商用廚房設備設計的效果會直接影響到餐飲業的直接投資成本、運營成本廚房工作環境、廚師身心健康與工作情緒菜品質量、工作效率，甚至影響到飯店的對外形象與經營效益。  

隨著現代商用廚具在中國的發展，在目前的市場上做商用廚房設備的廠家和公司也就越來越多，這對于購買商用廚房設備的公司來說事情就變越來越復雜。那么，如何才能買到適合的廚房設備呢?  

　　酒店廚房設備選購注意事項都有哪些?酒店廚房設備是酒店運營過程中不可或缺的一部分，它直接關系到酒店的服務水平和客戶滿意度。因此，在選購酒店廚房設備時，需要注意以下幾個方面。一、功能需求　　首先，需要根據酒店的經營類型和規模，確定廚房設備的功能需求。比如，酒店是否需要烘焙設備、炸鍋、烤箱、蒸爐、炒鍋等。此外，還需要考慮設備的容量和功率，以及是否需要特殊功能，如自動清洗等。二、品牌選擇　　品牌...

商用廚房是家中廚具最多的地方，鍋具、灶具等一系列廚房設備。商用廚房也是如此，但商用的廚房經常容易遇到廚具太多，難找的煩惱。不銹鋼廚房設備例如多層置物架，承重力強，經久耐用，把商用廚房的收納變得很簡單。  

商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要更為復雜，溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以，餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力，同時還要滿足食品衛生標準。不銹鋼廚房設備是目前商用廚具最常用的材質，它不僅堅固耐用，而且健康環保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環境，不再陰暗潮濕。  

商業廚具中的餐飲、酒店等，溫度高，濕度大，人員活動頻繁。因此，飯店、賓館等地方所選用的商用廚具必須具有耐水、耐高溫、不變形、不腐蝕、不發霉、易清潔、不會膨脹，而且要符合食物衛生的要求。因此，不銹鋼廚房設備在商業廚房中的應用非常廣泛，因其耐腐蝕、環保、清潔等諸多優勢而備受青睞。  

隨著自動化技術的不斷進步，廚房也越來越多使用自動化設備來代替人工，傳統的烹調方法逐漸被機器取代，新技術的發展給餐飲業帶來巨大的改變。因此，在進行酒店廚房設備設計，要注意廚具產生的隱患和注意事項，不但要合理實用，而且衛生清潔、美觀大方、面積適中以及節省勞動等等，都是需要注意的。

不銹鋼水池的保養方法：1、請勿用不鋼絲球、粗糙的刷子擦洗水池，以免將水池表面刮傷。不銹鋼水池若有水斑，可用中性去污...

廚房里使用的大部分柜體設備均稱為不銹鋼廚房設備，由全不銹鋼材料制作而成。具體技術要求及材料規格說明如下。1.所有頂面，底架及底面均妥善加固。門框連結點的前部表面充分焊接、磨平，所有中架可移動。頂面的前后邊折下50mm。2.   所有趟門，為雙層結構，中間以19mm厚隔音泡沫聚氨基甲酸填充，以不銹鋼條裝滑軌于上部及不銹鋼導輪于底中，所有趟門由滾筒滾珠軸承式裝置懸掛。3.   所有掩門，千秋門及...

　　以咖啡為主的簡餐店分為兩類：西式和中式，廚房設備主要有飲品制作類設備：咖啡機、磨豆機、冰沙機、制冰機、榨汁機、奶泡機、微波爐、電磁爐、開水器、凈水器、果糖機、攪拌機、封口機等，如果有西式酒品類產品還需酒吧臺設備。西式簡餐制作類設備：萬能蒸烤箱、炒爐、炸爐、扒爐、面火爐、湯爐等。中式簡餐制作類設備：炒灶、燉湯爐、蒸箱、炸爐、煲仔爐等。調理輔助設備：不銹鋼水池、吧臺操作柜、雙層工作臺、打荷臺...

　　由于酒店廚房生產出品的多樣性，導致酒店廚房設備種類眾多，但根據設備的功能大體可以把其分為四大類：       1、烹飪設備，主要有炒灶、蒸灶、燉湯爐、煲仔爐、烤箱，西餐所需的扒爐、炸爐、鐵板燒設備等。在能源使用上，酒店烹飪設備多數采用天然氣，少部分的采用電磁、電力和燃油，不同的烹飪設備可以采用不同的能源，可根據實際需求匹配。       2、調理設備，這類設備的功能主要是輔助，如：儲存整...

廚房設備行業的困境最突出的在以下四個方面： 一：生產設備落后，技術滯后導致生產效率低下　　目前生廠加工廚房設備(廠...

  　面對各種各樣的商用冷柜，你的選擇困難癥是不是犯了呢？上海三廚廚房設備有限公司憑著對商用冷柜多年銷售經驗，教你幾招在選購商用冷柜時要考察的四大性能指標，讓你輕松選對最適合自己的冷柜。1.有效容積     優質的冷柜技術參數的標志都是按國際標準要求，經國家質量技術監督機構歷年來多次抽檢全部合格。商用冷柜的容積要根據自身需要選擇，選小了，貨物放不開，選大了，浪費空間。每個型號的冷柜都會標注...

1、客戶必須了解自身的要求，比如就餐高峰時的用餐人數、餐具的種類、數量、要求洗滌的時間、資金預算、現有的條件（水、...

　　食堂不銹鋼保溫售飯臺采用SUS304不銹鋼磨砂雪花板制作，面板δ＝1.2，水槽及圍板板厚均δ＝1.0，立柱采用...