產(chǎn)品說(shuō)明：

        該可傾斜式夾層鍋接觸食品部分皆為食品級(jí)SUS304不銹鋼板材制造，并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修的特點(diǎn)。加熱均勻提高熱量、易于操作、工作效率高、耗能低、使用壽命長(zhǎng)、結(jié)構(gòu)緊湊，是性能優(yōu)良的熬制設(shè)備。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品鍋體為進(jìn)口鍋膽，一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，鍋膽壁厚為實(shí)測(cè)4mm，整體圓度誤差小。

2、加熱系統(tǒng)采用電加熱，節(jié)能環(huán)保，鍋內(nèi)整體受熱，溫度升溫均勻。最高溫度可達(dá)到320℃，溫度達(dá)320℃時(shí)建議短時(shí)間使用。加熱系統(tǒng)帶有溫度控制儀，實(shí)時(shí)顯示溫度，帶有自動(dòng)控溫系統(tǒng)，達(dá)到所需溫度后，單管進(jìn)行加熱，保持溫度，更加節(jié)能，適合批量生產(chǎn)要求。

3. 出料設(shè)計(jì)為手動(dòng)搖桿翻鍋倒料，使物料，出料快捷，鍋內(nèi)不殘留。

4.設(shè)備架體部分皆為304不銹鋼板材制造，并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。

5.該設(shè)備可根據(jù)客戶(hù)要求進(jìn)行功率配比，功率越大升溫速度越快，設(shè)備設(shè)定好溫度值后，設(shè)備開(kāi)始升溫，**鍋的時(shí)間會(huì)稍長(zhǎng)，功率全開(kāi)，第二鍋的時(shí)間是**鍋時(shí)間的一半（溫度達(dá)到要求后會(huì)對(duì)鍋膽內(nèi)部導(dǎo)熱油進(jìn)行控溫，使鍋體內(nèi)部溫度始終保持在設(shè)定的溫度值），且功率會(huì)按照最小的電熱管進(jìn)行，達(dá)到節(jié)能目的。

6.本產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可以用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，使食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)環(huán)境的優(yōu)良設(shè)備。

7.夾層鍋體可選：100L、200L、300L、400L、500L、600L、700L、800L、900L、1000L。

技術(shù)參數(shù)：

該設(shè)備可根據(jù)客戶(hù)要求進(jìn)行功率配比，功率越大升溫速度越快

使用與保養(yǎng)：

  1）該設(shè)備為電加熱夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。

  2）檢查各電器線(xiàn)路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無(wú)誤后，方可通電加熱。

  3）開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。

  4）正常使用過(guò)程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開(kāi)加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。

  5）操作工在操作時(shí)不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。

  6）在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。

  7）每次換油時(shí)，應(yīng)先把電熱管拆下來(lái)，用堿水清洗干凈后再加油。

  8）導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完，以免影響導(dǎo)熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿(mǎn)夾套浸泡2小時(shí)，再用熱水清洗干凈后，再加油。