燃氣炒灶的結構和材料規格說明

1.爐架主體用50mm×5mm厚的角鋼焊接，爐架面用3mm厚不銹鋼板材制作，角鋼及鋼板加涂防銹漆兩層。爐面由1.5mm厚不銹鋼板材制作，在不銹鋼爐面下面有一層10mm厚硅酸鋁棉作隔熱。背板用1.0mm厚不銹板材制作，寬100mm高400mm，上設有來水搖擺水龍頭，與進水開關連接。前面板厚1.0mm，兩側板由0.8mm厚不銹板材制作。爐面前部設有一條70mm全長帶孔連活動把手的排水槽及蓋板。

2.爐面上開洞并向上屈折15mm高之擋水邊，并配合直徑610mm，15mm厚的不銹鋼爐圍，爐圍上配置一個內徑345mm生鐵圈，在不銹鋼爐圍后面相連接直徑430mm，1.2mm厚的不銹鋼尾圍，上配置直徑250mm不銹鋼尾水撐。不銹鋼爐圍及尾圍下面設有燃燒爐膛及尾圍膛，爐膛用2.5mm厚不銹鋼板材制作，內砌耐火爐磚隔熱。爐膛與尾圍膛間設有耐火隧道磚，將爐膛燃燒所產生之余熱經過隧道磚送至尾圍膛，然后再通過排氣管送至煙罩。爐膛內設有生鐵鑄造的溝風爐頭，燃燒值為45千瓦/小時。上配爐圈爐磚及生鐵中圈及獨立火種頭與前檔板上的爐火開關、火種串連。炒爐下方設有250w--300w鋁殼中壓鼓風機獨立控制，鼓風機配有獨立電源插頭，鼓風機制與爐頭開關制相連成為聯動開關。爐腳用直徑60mm可調較腳的，以便調較爐之高度。